Питание детей: Минпросвещения указало, какие расходы стоит учесть для расчета нормативных затрат
Ведомство выпустило методрекомендации для формирования единого подхода при организации питания в дошкольных, общеобразовательных и профессиональных образовательных учреждениях. Среди прочего отметили, что при формировании базового норматива затрат на услуги общепита к основным расходам следует относить затраты:
— на оплату труда, включая налоги и взносы. Речь идет о работниках, которые непосредственно связаны с общепитом;
— оснащение пищеблоков столовых столовой, кухонной посудой и кухонным инвентарем, а их сотрудников — спецодеждой;
— ремонт и техобслуживание оборудования;
— выполнение санитарно-эпидемиологических требований;
— аттестацию рабочих мест и охрану труда;
— утилизацию бытовых и пищевых отходов;
— банковское обслуживание и эквайринг.
Кроме того, по решению учредителей к основным расходам могут отнести иные расходы (на переподготовку персонала, экспертизу продукции и др.).
Читать материал полностью